香葱花卷

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天天都是白粥加鸡蛋加榨菜，老公说明天早上想吃包子豆浆。马上开动，不是我动、是面包机开动哈，所有材料放下去按自定义和面之后按发酵⋯想吃面点～太简单了！此处贡献一个蒸好的花卷葱花不变色、变味儿的秘诀⋯⋯

香葱花卷的用料

普通面粉 500克 温水 适量
酵母 5克 猪油 适量
盐 适量 葱 6-7根
白糖 约16克 十三香 一点点

香葱花卷的做法

香葱花卷的做法图解1

步骤1

酵母粉倒小半碗温水泡十分钟，面包机倒入450克面粉、酵母水和适量温水，再加入盐、糖和一勺猪油用筷子搅拌均匀成棉絮状，按和面20分钟。和好、按发酵1个小时。青葱叶子部分切碎装碗，放入适量十三香和盐、食用碱面（蒸好的花卷葱花不会变黄的秘诀）备用，另外葱头部分下油锅小火炸香，捞掉葱头趁热倒入装有葱花调料的碗里搅拌均匀备用。
香葱花卷的做法图解2

步骤2

发好的面团通常会有点黏手，加入 约50克面粉再按和面10分钟左右基本就可以了。案上撒点面粉防粘，面团取出来揉一揉，切开没有气孔就是排好气了。面团用擀面杖擀开、擀薄，抹上葱花油，卷起、切段，按上图用筷子中间压一下，扯拉成长条形，两头拧紧置底下
香葱花卷的做法图解3

步骤3

码在蒸筛上、放在温水锅中约20分钟二发
香葱花卷的做法图解4

步骤4

发好，大火凉水蒸15分钟，闷2-3分钟再开盖（闷的太久了中间几个滴到水蒸气）
香葱花卷的做法图解5

步骤5

好松软
香葱花卷的做法图解6

步骤6

果然，蒸好那葱花还是那么翠绿翠绿是吧？冰箱保存下来、下次蒸也是这样哦！神奇吧？
香葱花卷的做法图解7

步骤7

早上，巴掌大小花卷的女儿吃了一个、一小碗花生豆浆⋯⋯开心～_～

香葱花卷的烹饪技巧

葱花加点食用碱面可防变色变味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

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