易学螃蟹粥

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亻十麼
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中午两岁半的女儿挑食，所以给她煮点香的粥下午当点心吃

螃蟹粥的用料

螃蟹 1只 姜 5片
盐 适量 米饭 半碗
麻油 适量 料酒 适量

螃蟹粥的做法

易学螃蟹粥的做法图解1

步骤1

右上方我用的是自家酿的糯米酒
易学螃蟹粥的做法图解2

步骤2

螃蟹洗净，大钳子敲碎，盖子掀开（很多人怕活的螃蟹，我也怕，现在教大家一个小秘方：直接把活的螃蟹放冰箱的速冻，隔天拿出来就好了，螃蟹脚也不会脱落）
易学螃蟹粥的做法图解3

步骤3

热锅，加入麻油加入姜 爆香
易学螃蟹粥的做法图解4

步骤4

加入螃蟹，盖锅盖转中火，爆香5分钟
易学螃蟹粥的做法图解5

步骤5

加入一碗清水，加盖闷煮开
易学螃蟹粥的做法图解6

步骤6

水开后，加入半碗米饭，加上锅盖！闷煮开（要是着急吃就直接大火煮10分钟！）
易学螃蟹粥的做法图解7

步骤7

加入料酒（自家酿的糯米酒）煮开
易学螃蟹粥的做法图解8

步骤8

放入隔水炖锅，慢慢炖。起锅后加入盐即可！「因为是要给宝宝起床吃的，所以我一般可以炖3个小时以上」如果马上要吃的，就直接第七步完成

螃蟹粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 亻十麼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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