芋头扣肉

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芋头扣肉的用料

五花肉 一块 荔浦芋头 一个
老抽 适量 生抽 适量
白糖 1勺 花椒 5颗
生姜 3片 油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

芋头扣肉的做法

芋头扣肉的做法图解1

步骤1

肉喜干净放高压锅加花椒，生姜，胡椒粉、加一点盐煮10分钟取出
芋头扣肉的做法图解2

步骤2

芋头削皮切块
芋头扣肉的做法图解3

步骤3

肉沥干水用牙签把皮扎一下抹上酱油
芋头扣肉的做法图解4

步骤4

锅放油直接放肉炸至焦黄
芋头扣肉的做法图解5

步骤5

放冷水泡10分钟
芋头扣肉的做法图解6

步骤6

切片，肉的大小要根据你切的芋头片的大小一至
芋头扣肉的做法图解7

步骤7

把切好的芋头和肉放一起加生抽和老抽适量加老抽是为了给芋头和肉上色，在加一勺白糖拌匀
芋头扣肉的做法图解8

步骤8

准备一个大碗一成肉一成芋头码放在碗里，肉皮朝下，放1到2个小时蒸更入味，蒸25分钟高压锅

芋头扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 一个吃货大胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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