香煎小炒豆腐

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从小除了会煎蛋就是豆腐了，豆腐便宜又好吃，做法多，这个外焦里嫩，做法简单，这是我的第一个菜谱！

香煎小炒豆腐的用料

豆腐 三块 青椒 一个
红椒 一个 葱 一根
姜 一小段 蒜 两瓣
油 少许 盐 少许
酱油 少许 蚝油 少许
水 半碗

香煎小炒豆腐的做法

香煎小炒豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块
香煎小炒豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，辣椒切斜刀，葱尾分开待用
香煎小炒豆腐的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量的油煎切好的豆腐至金黄色即可
香煎小炒豆腐的做法图解4

步骤4

煎好的豆腐装盘待用
香煎小炒豆腐的做法图解5

步骤5

这时候煎完豆腐锅里还会有油，多了捞出，少了就加点，油烧热加入葱姜蒜爆香放入辣椒放盐翻炒片刻，加入煎好的豆腐混炒，加酱油蚝油调味，最后倒入水煮一两分钟放入葱花出锅！

香煎小炒豆腐的烹饪技巧

豆腐买回家先放一边静置它会出水，这样豆腐会好煎一点，煎的时候可以抖一下锅这样可以防止粘底，我是小火煎的，最后倒入水，是使豆腐入味，还减少热气！还可以加香菜，黑胡椒都可以，看你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 baor88炒炒 编写，未经授权不得转载

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