翠艳如阳

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莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。

炒肉的用料

鲜猪肉 200克 莴苣 100克
胡萝卜 100克 姜 3克
蒜 5克 蛋清 1个
一品鲜酱油 1匙 蚝油 0.2匙
料酒 0.2匙 糖 0.5匙
黑胡椒粉 0.2匙 味精 0.2匙
干淀粉 2勺

炒肉的做法

翠艳如阳的做法图解1

步骤1

莴苣和胡萝卜去皮洗净切片备用
翠艳如阳的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放入盐和油焯一下莴苣和胡萝卜时间不要过久营养会流失口感也不好
翠艳如阳的做法图解3

步骤3

焯好的莴苣和胡萝卜立即放入冷水中冲凉然后沥干水份
翠艳如阳的做法图解4

步骤4

鲜猪肉切成细条状
翠艳如阳的做法图解5

步骤5

放入糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉、一个蛋清
翠艳如阳的做法图解6

步骤6

放入干淀粉
翠艳如阳的做法图解7

步骤7

将鲜猪肉和调味料及干淀粉拌匀腌制入味二十分钟左右
翠艳如阳的做法图解8

步骤8

锅中放入底油加热放入姜和蒜爆香
翠艳如阳的做法图解9

步骤9

放入鲜猪肉丝大火快速翻炒
翠艳如阳的做法图解10

步骤10

肉丝炒至变色放入盐和味精提鲜即可这次的肉丝淀粉有些多比较粘稠影响美观了
翠艳如阳的做法图解11

步骤11

莴苣和胡萝卜摆出花瓣形状
翠艳如阳的做法图解12

步骤12

炒好的猪肉丝盛入盘中的花朵中间
翠艳如阳的做法图解13

步骤13

搭配着美酒心情更加美美滴
翠艳如阳的做法图解14

步骤14

颜值这样高滴美味必须是宴客的必备拿手菜噢

炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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