蛋挞

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王蒙dveh
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在蛋糕店买的一般都不是自己调制的，而且还好几块钱一个，真心贵，自己在家和孩子一起做也是一件特别美得事，有成就感的同时还可以吃饭美味健康的蛋挞！！！

蛋挞的用料

淡奶油 180g 牛奶 140g
白砂糖 60g 低筋面粉 15克
蛋黄 4个 炼乳(可加可不加) 适量

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油，牛奶，细砂糖都混合一起
蛋挞的做法图解2

步骤2

因为白砂糖有颗粒，然后把混合好的奶油小火加热，一边加热下边搅拌，不需要烧开，白砂糖融化就可以了！
蛋挞的做法图解3

步骤3

4个蛋黄打散，奶油凉透后加入蛋黄里搅拌均匀！
蛋挞的做法图解4

步骤4

然后15g的低筋面粉过筛到奶油糊里
蛋挞的做法图解5

步骤5

因为加入低筋面粉后面糊里会有小颗粒，接下来用筛子过筛面糊，更加细腻！
蛋挞的做法图解6

步骤6

过筛好后就可以倒进蛋挞皮里喽，接下来就开始烤喽，提前烤箱预热220度
蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞放到烤箱第二层，开始烤喽
蛋挞的做法图解8

步骤8

25分钟后的样子，来吃喽，这是最原味的蛋挞，我们还可以加入红豆，紫薯等等一起看味道也超好，奶味十足！
蛋挞的做法图解9

步骤9

紫薯蛋挞
蛋挞的做法图解10

步骤10

红豆蛋挞

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 王蒙dveh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 派挞 烘焙

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