姜母鸭

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姜母鸭的用料

鸭子 1000g 生姜 100g
葱 2根 冰糖 4颗
盐 5g 料酒 10g
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
芝麻油 1大勺 鸡精 少许

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸭子凉水入锅煮去血水清洗干净；姜切片，葱切片。
姜母鸭的做法图解2

步骤2

锅烧热后倒油炒制葱姜，葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化，冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒。
姜母鸭的做法图解3

步骤3

煸炒出油后加满过鸭子的热水，调入盐，加料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时，出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。

姜母鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 五谷食客 编写，未经授权不得转载

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