李氏锅包肉

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饭店里的锅包肉外边裹的糊糊太多了，不爱吃，还是自己做的实惠好吃啊

李氏锅包肉的用料

猪里脊 350g 料酒 适量
盐 适量 糖 5g
淀粉 15g 面粉 15g
姜蒜 适量 酱油、醋 各15g
鸡蛋 1个

李氏锅包肉的做法

李氏锅包肉的做法图解1

步骤1

所需要的原料，还有白糖，忘记拍上了
李氏锅包肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，我切的大概5毫米，然后放适量的料酒和盐入味，放在一边，可以准备别的了。
李氏锅包肉的做法图解3

步骤3

姜蒜切成末备用，然后调汁，将酱油、醋、白糖和盐放入碗内搅匀，可以适量放点水，一点点就好。
李氏锅包肉的做法图解4

步骤4

现在就可以给腌好的里脊肉片上糊了，把鸡蛋打入装肉片的容器内，把面粉和淀粉都放进去用手抓勻。
李氏锅包肉的做法图解5

步骤5

锅内放油加热，油热后，将里脊肉片一片一片放入锅内，用筷子翻开注意不要粘连，炸成金黄色捞出，都炸完捞出后，再炸第二遍。
李氏锅包肉的做法图解6

步骤6

另起一锅，放少许刚刚炸锅包肉的油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，把之前调好的汁倒入锅中，翻炒几下，放入炸好的锅包肉，翻炒均匀迅速出锅。
李氏锅包肉的做法图解7

步骤7

家常美味的锅包肉出锅啦，调味汁里的水放多了一点，一点要少放。

李氏锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

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