酥脆油酥饼（家庭版）

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酥脆油酥饼，嚼起来脆脆的，香嫩可口。早餐来一份加上各种辣酱，口感非常不错。

酥脆油酥饼的用料

高筋面 适量 水 适量
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

酥脆油酥饼的做法

酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解1

步骤1

将水和面混合在一起，柔成面团，软硬适中就可以。
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解2

步骤2

将所有材料准备好
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解3

步骤3

将面团分为均等份
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解4

步骤4

先将面团摊开，加入适量的盐/鸡精和油
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解5

步骤5

然后卷成长条状
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解6

步骤6

按压一下，拉长
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解7

步骤7

卷成筒状
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解8

步骤8

立起来按压
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解9

步骤9

擀成圆形，准备下锅
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解10

步骤10

把锅里放入适量的油，把面放进去
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解11

步骤11

煎的过程中要随时晃动锅子，为了让饼受热均匀
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄即可
酥脆油酥饼（家庭版）的做法图解13

步骤13

Finish

酥脆油酥饼的烹饪技巧

1.面粉和水依照个人的喜好添加柔成面团，楼主为了让饼吃起来更筋道提前一晚做好面团放入冰箱内。 2.喜欢吃葱花的人可以在擀好的面上加入葱花。 3.油酥饼的油一般来讲会比较多，但是楼主不喜欢太油腻，所以油加的比较少点。 4.煎饼的时候一定要晃动锅子，不然受热会不均匀，不然的话中间就会糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 动感超人家的新酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 饼 主食 西北菜 烙

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