糖醋烤鱼

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糖醋烤鱼的用料

盐 2克 料酒 适量
生抽 适量 白糖 适量
鲈鱼 1条 土豆 1个
金针菇 适量 番茄酱 适量
醋 适量 蒜蓉酱 适量
红辣椒 3只 葱 适量
姜 4片 木耳 适量
熟芝麻 适量 熟花生米 适量

糖醋烤鱼的做法

步骤1

将鲈鱼从腹部破成两半，洗净，用适量盐，料酒，生抽，醋，在腹部放入姜片和葱段，腌制1小时

步骤2

平底锅烧热，倒入适量油，放入鲈鱼炸

步骤3

将炸好的鱼铺在烤盘内，放入烤箱中层230℃烤制20分钟

步骤4

土豆切片，金针菇去根，锅内放油，加加入姜蒜爆香，然后放入蒜蓉辣酱炒至红油，加入土豆片，炒两分钟后加适量盐，番茄酱，生抽，花椒粉，五香粉，再放入木耳，炒两分钟后加点水，沸腾后中火两分钟熄火

步骤5

取出烤箱，将配菜加入烤盘，最后倒在鱼下面，在鱼上撒点孜然，芝麻花生米，将酱汁倒在鱼上，放入烤箱烤10分钟左右，取出，撒上香菜即可。

糖醋烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 月篱er 编写，未经授权不得转载

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