抹茶蜜豆面包

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抹茶消食、解腻，但有些小朋友不太习惯这个味道，但蜜豆基本上每个孩子都喜欢。我们就把蜜豆和抹茶一起做进面包，就既能吃到甜甜的蜜豆，又不会因为太甜而腻味

抹茶蜜豆面包的用料

高粉 325g 抹茶粉 10g
全蛋液 72g 淡奶油 100g
水 72g 盐 4g
糖 30g 酵母 4g
蜜豆 适量

抹茶蜜豆面包的做法

抹茶蜜豆面包的做法图解1

步骤1

把除蜜豆外的所有材料都放入厨师机或面包机揉面，揉至能拉出薄膜即可 把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌即可。
抹茶蜜豆面包的做法图解2

步骤2

取出面团排气，分割成每份70克的面团（大小可随自己喜欢来定），滚圆醒10分钟
抹茶蜜豆面包的做法图解3

步骤3

把面团擀成长方形
抹茶蜜豆面包的做法图解4

步骤4

两侧都切成条状，在中间放上蜜豆
抹茶蜜豆面包的做法图解5

步骤5

跟编马尾一样，两边交叉着搭在一起
抹茶蜜豆面包的做法图解6

步骤6

最后收口收紧，放到烤盘上，整形好的面团入烤箱加一碗热水进行二发，发至两倍大时就可以入炉烤了
抹茶蜜豆面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，15分钟左右（具体时间和温度根据自家烤箱及面团大小进行调整）。面包开始上色就马上盖锡纸，否则烤出来的面包全是黄色的，一点绿色都看不到了，哈哈！

抹茶蜜豆面包的烹饪技巧

其实面包的整形可以根据自己的喜好做，做成圆形也很漂亮的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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