土豆丝韭菜炒豆芽

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今晚一个人吃饭，于是做了个素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，虽然好吃，但是真的很快会饿啊。。(>﹏<。)～呜呜呜……

土豆丝韭菜炒豆芽的用料

土豆 半个 豆芽 30克
韭菜 30克 大蒜 1瓣
植物油 1勺 盐 1勺
食醋 少许 生抽 少许

土豆丝韭菜炒豆芽的做法

土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽洗净，沥水备用
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香蒜片
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解4

步骤4

下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解5

步骤5

倒入韭菜快速翻炒均匀
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解6

步骤6

再倒入豆芽
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解7

步骤7

加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解8

步骤8

加花椒粉，炒匀出锅即可
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解9

步骤9

细节图
土豆丝韭菜炒豆芽的做法图解10

步骤10

细节图

土豆丝韭菜炒豆芽的烹饪技巧

也可以再加点儿胡萝卜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

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分类： 滋阴壮阳 一人食 一家三口 晚餐 午餐

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