牛肉炒面

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牛肉炒面的用料

碱水面 适量 牛肉（牛排，肉丝） 适量
洋葱 半个 木耳 适量
蒜瓣 一整个 咸香肠 五六片
猪油 两勺 小葱 一根
生抽 适量 蒸鱼豆豉 适量
耗油 适量 糖 适量
醋 适量

牛肉炒面的做法

步骤1

水烧开，煮面，煮到半熟时捞起，过冷水，然后沥干，一定要多次摔打面。

步骤2

由于家里食材不多，我选择用速食牛排，牛排煎半熟，切丁。木耳、香肠切丝，洋葱大蒜切片。葱切段。

步骤3

先倒入少量素油，再加两勺猪油，放入香肠丝，放入洋葱，大蒜大半份，爆炒，炒到洋葱变软，散发香味，放入木耳牛肉粒再爆炒几下，放入面条。

步骤4

再放入剩下的洋葱和大蒜，放入一勺生抽，半勺蒸鱼豆豉，小半勺耗油，两勺糖，生抽豆豉本来就有咸味，要是不够可再一点盐，翻炒几下，待面变色，撒上香葱，即可。

牛肉炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 回眸间的旧时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 主食

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