牛轧糖

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金娃娃123
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去年写过无意中删了，朋友需要，重新整理一下！葡萄干红枣比例3:1，或者都是葡萄干，红枣都行，其他你能想到的任何坚果也都可以放哒，开心果，杏仁，核桃仁，蔓越莓，等等

牛轧糖的用料

棉花糖 270g 奶粉 180g
红枣 80g 糯米纸适量 包牛轧糖用
葡萄干 200g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料，红枣记得去核哦
牛轧糖的做法图解2

步骤2

伊高棉花糖一袋90克，我放的3袋，用大的碗放微波炉叮两分钟，去年的微波炉叮一分钟就行了，今年新换的受热不匀，要叮两分钟，中途还要转一下碗。根据自己微波炉的功率定时间。也可以放不粘锅炒，记得放黄油！
牛轧糖的做法图解3

步骤3

受热均匀的话中间的棉花糖也化开了，不过没关系，先放奶粉用筷子拌匀，再放进微波炉叮一分钟，拿出来再放红枣葡萄干拌匀
牛轧糖的做法图解4

步骤4

铺上保鲜膜或是干净的袋子（上下两面），做好的材料放上去，铺上另一面保鲜膜，用擀面杖擀开，不要太厚，难切！我就很讨厌切的这一步，吃力！
牛轧糖的做法图解5

步骤5

擀平放冰箱冷藏40分钟这样，稍微硬一点就行，展板上撒点奶粉防粘
牛轧糖的做法图解6

步骤6

切开料很足是不是？写到这我突然间想吃一块
牛轧糖的做法图解7

步骤7

大小随意切
牛轧糖的做法图解8

步骤8

包上糯米纸，这一步也可以省略，我是轻微强迫症患者，要做就得把它做好
牛轧糖的做法图解9

步骤9

欧拉！
牛轧糖的做法图解10

步骤10

装进盒子，过节给亲戚朋友送点自己做的，心意满满哒
牛轧糖的做法图解11

步骤11

步骤已经很详细啦，这款花生芝麻的，我麻麻特别爱吃这款，她喜欢芝麻的香，我本人喜欢葡萄干的那款

牛轧糖的烹饪技巧

放冰箱时间不要太长，40分钟差不多了，时间太长葡萄干的很难切，花生的又容易碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 金娃娃123 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 下午茶 一人食 二人世界

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