椰香山楂糕

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这道菜背后的故事～(选填)山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

椰香山楂糕的用料

山楂 800克 椰糖 200克
白砂糖 100克 麦芽糖 100克
椰蓉 10克

椰香山楂糕的做法

椰香山楂糕的做法图解1

步骤1

新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；
椰香山楂糕的做法图解2

步骤2

山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
椰香山楂糕的做法图解3

步骤3

放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；
椰香山楂糕的做法图解4

步骤4

放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
椰香山楂糕的做法图解5

步骤5

把山楂浆倒入不粘锅；
椰香山楂糕的做法图解6

步骤6

加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；
椰香山楂糕的做法图解7

步骤7

加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；
椰香山楂糕的做法图解8

步骤8

煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；
椰香山楂糕的做法图解9

步骤9

放凉切块，晒上椰蓉即可。

椰香山楂糕的烹饪技巧

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净； 2.每个料理机不同，加水量不同； 3.没有椰糖可以用白砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 中国菜 家常菜 其他工艺 一家三口

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