椰香马蹄糕

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纯属嘴馋！

椰香马蹄糕的用料

马蹄粉 120克 椰浆 200ml
红糖浆 80g 水 200ml

椰香马蹄糕的做法

椰香马蹄糕的做法图解1

步骤1

50克的马蹄粉和椰浆混合。
椰香马蹄糕的做法图解2

步骤2

过筛，以免有没有融水的颗粒。
椰香马蹄糕的做法图解3

步骤3

红糖浆和水，加入剩余那部分马蹄粉，混合，过筛。（我的是现成的红糖浆，没有的可以用红糖片煮水放凉即可）
椰香马蹄糕的做法图解4

步骤4

模具抹一层猪油，利于脱模。
椰香马蹄糕的做法图解5

步骤5

放两勺红浆蒸两三分钟，凝固后就可以加入白浆，同样蒸两三分钟。（因为最低层和最高层都是红糖色，所以红浆要比白浆多一点，注意蒸的时候搅拌均匀后再放入，每层红色和白色的量要一样，层次更美观）
椰香马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸的时候有点出水没关系，影响不大，加入下一层，蒸完也会被吸收的。
椰香马蹄糕的做法图解7

步骤7

每层都不要太厚了，有两三毫米就差不多了。
椰香马蹄糕的做法图解8

步骤8

放凉后脱模，切块。
椰香马蹄糕的做法图解9

步骤9

大功告成！

椰香马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 徵材食料 编写，未经授权不得转载

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