菠萝饭和菠萝菜

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菠萝饭和菠萝菜的用料

新鲜菠萝 1个 菜花 半个
江米 200克 枸杞 10粒
白糖 适量 油 适量
盐 适量 葱花 适量
水淀粉 适量

菠萝饭和菠萝菜的做法

步骤1

准备材料：江米提前用水泡一晚；菠萝切去顶部，小心用刀挖出菠萝肉，挖成一个菠萝碗，将菠萝肉放入淡盐水中泡10分钟，取少量切成小丁，取大部分切成块；菜花洗净摘成小朵，用水焯一下；枸杞洗净。

步骤2

菠萝饭：把泡好的江米与白糖、枸杞、菠萝小丁拌匀装入菠萝碗中，放入蒸锅蒸大约1个半小时至熟即可。（我是在电压力锅中蒸的，所以时间要短很多）

步骤3

菠萝菜：锅中放油加热，放葱花爆香，加菜花和菠萝块炒一会儿，加少许盐炒匀，加水淀粉勾芡即可

菠萝饭和菠萝菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-10

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 云南菜 中国菜

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