栗子馅酥皮

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栗子馅酥皮的用料

板栗 250g 食用油 适量
盐 2g 白糖 适量
中筋粉 300g 五香粉 5g
黄油 5g

栗子馅酥皮的做法

栗子馅酥皮的做法图解1

步骤1

面粉，油，温水揉成面团，醒30分钟
栗子馅酥皮的做法图解2

步骤2

锅里放入食用油五成热放入低筋粉，五香粉，盐，依个人口味掌握量，小火翻炒到面粉发黄即可，放凉备用
栗子馅酥皮的做法图解3

步骤3

面团擀成长方形的薄片，把油酥均匀涂上，卷成长条，揪成小剂子
栗子馅酥皮的做法图解4

步骤4

擀成面片，把栗子馅包在里面，我还放了葡萄干
栗子馅酥皮的做法图解5

步骤5

栗子煮熟，做成栗子泥（我之前发过）趁热加入黄油，白糖，放凉
栗子馅酥皮的做法图解6

步骤6

表面刷层蛋液（如果想要表面黄色刷蛋黄液）烤箱180度，预热五分钟，上下火烤25分钟
栗子馅酥皮的做法图解7

步骤7

成品（上面放点黑芝麻会更好看，我家里没有了）
栗子馅酥皮的做法图解8

步骤8

成品（趁着烫手拍的照片，凉了皮会特别酥脆）

栗子馅酥皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 蝴蝶辣妈 编写，未经授权不得转载

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