瘦肉鸡蛋干香菜羹

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昨天收到了沈师傅鸡蛋干的试用，虽然今天下着小雨，却没有影响我做饭的好心情。 洗手一起开始做个暖心暖胃的汤羹吧！

瘦肉鸡蛋干香菜羹的用料

猪瘦肉 沈师傅鸡蛋干
香菜叶 水淀粉
盐 白胡椒粉
料酒

瘦肉鸡蛋干香菜羹的做法

瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

把猪瘦肉切成细条，加盐和料酒抓匀，让其有一个底味，再加入少许的水淀粉抓匀，腌制十分钟。
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

把沈师傅鸡蛋干切成细条，准备好洗净的香菜叶和水淀粉。
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

凉锅凉油(油以没过食材为好)，下腌好的肉丝，用筷子轻轻的拔散，小火烧至，等肉丝变白，捞出控油。
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

把剩余的油倒出，加入一碗清水，加盐和胡椒粉调味，开后转中火下肉丝
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

再加入沈师傅鸡蛋干翻匀
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

加入水淀粉勾芡，出锅前加入香菜叶，翻匀即可。
瘦肉鸡蛋干香菜羹#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

暖暖心，暖暖胃，来一份吧！

瘦肉鸡蛋干香菜羹的烹饪技巧

1、猪瘦肉里面的白膜要去除干净，要不然影响口感。 2、里面的配菜多少随各人调整吧！ 3、水淀粉的比例是(玉米淀粉1:水3)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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