圣诞树桩蛋糕

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叮当，叮当…圣诞节到啦，做了一款圣诞树桩蛋糕，过程看着繁琐，其实一点也不难，很简单，喜欢的朋友不妨可以试试哦，圣诞节给小宝贝们做一个应应景吧

圣诞树桩创意蛋糕的用料

低筋面粉 30g 牛奶 40g
糖 40g 鸡蛋 4个
玉米油 40g 可可粉 10g
夹心 淡奶油 200g
糖 18g 巧克力 80g
牛奶 30g

圣诞树桩创意蛋糕的做法

圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解1

步骤1

首先将蛋糕卷所需食材准备好，低粉和可可粉混合
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解2

步骤2

用两个干净的盆将鸡蛋分离，蛋黄里倒入玉米油和牛奶
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器混合均匀
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解4

步骤4

筛入面粉
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器走Z字拌匀至无颗粒
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解6

步骤6

蛋清里倒入2滴醋去除腥味，用电动打蛋器开始打发，糖分三次加入，打发至湿性发泡，出现弯弯的角即可，烤箱预热170度5分钟
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解7

步骤7

取一半蛋白和可可面糊用刮刀翻拌均匀
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解8

步骤8

再将剩下的倒入翻拌均匀，翻拌过程不要画圈圈，不然会消泡
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解9

步骤9

金盘里铺上油纸，面糊倒入模具里，轻震出气泡
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解10

步骤10

放入烤箱170度20分钟，烤好取出晾凉
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解11

步骤11

淡奶油里加糖打发出纹路，如图状态
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解12

步骤12

蛋糕卷下垫一张油纸，将奶油涂抹在蛋糕卷上，借助擀面杖卷起来
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解13

步骤13

放冰箱冷藏1个小时定型，取出切去两端
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解14

步骤14

巧克力加牛奶隔水加热至融化拌匀，待晾
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解15

步骤15

晾凉的巧克力酱均匀的抹在蛋糕卷上，用叉子划出树纹
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解16

步骤16

刷上一层糖粉就搞定啦
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解17

步骤17

成品
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解18

步骤18

成品
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解19

步骤19

成品

圣诞树桩创意蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 烤 烘焙

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