炒黄粿

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黄粿是浙江松溪县的有名小吃。有点象年糕。在丽水高铁站附近随意找了一家小馆，点了份炒黄粿，很好吃，恋恋不忘。

炒黄粿的用料

松溪六墩黄粿 半个 红萝卜 四分之一根
盐 少许 卷心菜 小半个
鸡蛋 1个 肉丝 100克
生抽 少许 白胡椒粉 少许
料酒 少许勺

炒黄粿的做法

炒黄粿的做法图解1

步骤1

准备好食材。
炒黄粿的做法图解2

步骤2

肉丝用料酒和少许生抽抓匀腌制，卷心菜和胡萝卜切丝，黄粿切条，鸡蛋打散。
炒黄粿的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒熟成小块。
炒黄粿的做法图解4

步骤4

肉丝炒熟。
炒黄粿的做法图解5

步骤5

另起油锅，放入卷心菜胡萝卜焙软。
炒黄粿的做法图解6

步骤6

加入肉丝和鸡蛋，淋入料酒和生抽、白胡椒粉，加少许水，快速大火翻炒，调盐起锅
炒黄粿的做法图解7

步骤7

炒的时间不要太长否则黄粿会过软。

炒黄粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

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