红焖羊排

4.2万 浏览 224 收藏
收藏
凤姨小膳
凤姨小膳
＋ 关注


冬至到了，弄点儿羊肉吃吃。 俗话说：冬至进补，春天打虎。冬至补补，盼着来年身板儿更硬朗！ 这不，弄了一锅“红焖羊肉”，全家人热热乎乎吃一顿！

红焖羊排的用料

羊排 1000克 葱 2小段
姜 数片 蒜 7—8瓣
大料 4瓣 花椒 15粒
干辣椒 7—8个 盐 3小勺
白糖 1/2匙勺 生抽 4匙勺
老抽 1.5匙勺 料酒 3匙勺

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排剁成小块洗净备用；
红焖羊排的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，大蒜、干辣椒、八角、花椒备用；
红焖羊排的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开倒入羊排，变色捞出，控干备用；
红焖羊排的做法图解4

步骤4

锅中加少许油，中火，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香；
红焖羊排的做法图解5

步骤5

倒入羊排，中火继续翻炒，加入1/2匙勺糖，继续炒，炒至羊排微黄；加入干辣椒、生抽继续翻炒上色；
红焖羊排的做法图解6

步骤6

锅中加入开水，没过羊排，加入少许老抽、料酒，改小火，加盖焖1.5小时；
红焖羊排的做法图解7

步骤7

焖至汤汁、味道适宜，关火，端锅上桌！

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 家常菜 中国菜 焖 下饭菜

红焖羊排的其他做法更多

红焖羊排的全部作品

上传我做的这道菜

红焖羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红焖羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红焖羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活