酸菜炒粉

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葛胖胖儿
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东北人就爱吃这个味！

酸菜炒粉的用料

酸菜 适量 粉丝 适量
五花肉 少许 葱 少许
盐 适量 生抽 2勺
姜末 少许 蒜末 少许
干辣椒 若干 鸡蛋 1个

酸菜炒粉的做法

酸菜炒粉的做法图解1

步骤1

酸菜洗一遍，使劲攥，杀杀水。
酸菜炒粉的做法图解2

步骤2

用热水将粉丝泡上，到能用手掐断为止。
酸菜炒粉的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散。
酸菜炒粉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，将鸡蛋摊熟。
酸菜炒粉的做法图解5

步骤5

倒入切好的五花肉进行翻炒，翻炒出油后加入干辣椒段，葱花，姜末，蒜末炒香。
酸菜炒粉的做法图解6

步骤6

倒入酸菜，加入适量盐，进行翻炒，差不多炒熟后加入半碗水小火咕嘟2分钟，倒入粉丝，再咕嘟1分钟。
酸菜炒粉的做法图解7

步骤7

待水都被吸收后倒入鸡蛋，味精简单翻炒出锅。

酸菜炒粉的烹饪技巧

1.鸡蛋要摊的老一些。 2.也可以倒入海蛎子提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 葛胖胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 热菜 快手菜 午餐

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