圣诞泡芙树

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2016年的圣诞节对我来说，既忙碌又幸福。 忙着烘焙，忙着下厨，也忙着预热圣诞节~~~但在忙碌的同时，又倍感充实和幸福~~ 当阳光透过窗~~我和钟先生坐在餐桌边，静静地品尝烘焙下午茶时~~~ 幸福就充盈在心间~~~ 烘焙，甜在嘴里~~也甜在心里~~ 圣诞，是浪漫的代名词~~~而浪漫也需要健康护航~~~ 烘焙，为健康起烘~~烘焙，为爱起烘~~ 泡芙对于我和钟先生，有着特别的意义~~ 在这个充满着浪漫气息的圣诞节日里~~~做一颗“泡芙”圣诞树送给我和钟先生~~

圣诞泡芙树的用料

低筋面粉 60g 黄油 45g
锐澳鸡尾酒 100毫升 鸡蛋 2.5个
老酸奶 180g 装饰糖 3g
糖粉 6g 蜂蜜 6g
胡萝卜 0.5个

圣诞泡芙树的做法

圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

备好食材：将黄油，锐澳鸡尾酒放入奶锅里；备好鸡蛋，低筋面粉；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

将奶锅里的材料用中火加热，一边加热一边用刮刀搅拌至黄油融化；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

当奶锅里的液体沸腾时，转小火，继续保持液体沸腾状态，倒入面粉，用刮刀迅速用力搅拌均匀，成为一个烫面团； 观察奶锅底部有一层糊化状态就可以关火了；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕破，用手动打蛋器将蛋液搅拌均匀；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

待面团稍微冷却后，倒入少许鸡蛋液，一边倒入蛋液，一边用刮刀搅拌；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

当面糊柔滑细腻，用刮刀挑起，面糊掉落后能在刮刀上形成一个倒三角即可停止倒入蛋液；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

将蛋糊装入裱花袋；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

裱花袋子底端剪1个口子，将面糊挤在模具里；泡芙面糊之间需间隔些距离；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

烤箱上下火200度预热，时间设置为20分钟；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

将烤盘放进烤箱中层，烘烤16分钟；观察泡芙上色，即可取出；老酸奶装进裱花袋里；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

将老酸奶挤进泡芙里；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

胡萝卜削成锥形，插上牙签，再插上泡芙；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13

步骤13

将胡萝卜插满泡芙，整理成“树”的形状；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14

步骤14

淋上蜂蜜；
圣诞泡芙树#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解15

步骤15

撒上装饰糖，筛些糖粉即可。

圣诞泡芙树的烹饪技巧

1、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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