玉米面菜团子

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玉米面菜团子的用料

玉米面 500g 面粉 200g
碱 适量 白菜 一小颗
食用油 适量 木耳 15个
豆腐泡 10多个 胡萝卜 1个
姜 适量 大葱 3根
白胡椒粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
味素 适量

玉米面菜团子的做法

玉米面菜团子的做法图解1

步骤1

玉米面开水烫均匀，凉了后加2-3杯白面，一杯豆面，豆浆渣也可以代替豆面，加酵母和好，发酵
玉米面菜团子的做法图解2

步骤2

白菜切丁加盐，5分钟后把水挤出来，木耳，大葱，姜，豆腐泡切丁，豆腐泡可以换素鸡，我懒得出去买就用豆腐泡代替了，所有的调料加一起和均匀，最后加点香油，可以尝尝咸淡适量加点！
玉米面菜团子的做法图解3

步骤3

面发好，和一和，揪一块，沾水在手掌心拍扁，薄厚均匀
玉米面菜团子的做法图解4

步骤4

加菜，沾水一点一点推圆○，手掌心要是露馅了揪一块面补上再一点点沾水推
玉米面菜团子的做法图解5

步骤5

帘子上加屉布，不加布面皮顺着帘子口就漏下去
玉米面菜团子的做法图解6

步骤6

凉水下锅煮18分钟，估计15分钟也可以
玉米面菜团子的做法图解7

步骤7

皮薄馅大
玉米面菜团子的做法图解8

步骤8

配点粥就可以开吃了

玉米面菜团子的烹饪技巧

玉米面可以不发酵，我怕包的不均匀，皮厚的地方如果是死面的太硬不好吃，对自己有信心的可以不发，二种都好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 花卷花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 小吃 窝头 主食

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