糖醋鱼块

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酸甜味十足 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经； 具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效； 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛。

糖醋鱼块的用料

草鱼块 半1条 白糖 适量
姜 适量 青椒 适量
香醋 适量 料酒 适量
生抽 适量 油盐 适量

糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法图解1

步骤1

草鱼块 姜 葱
糖醋鱼块的做法图解2

步骤2

青掓拍扁
糖醋鱼块的做法图解3

步骤3

切条
糖醋鱼块的做法图解4

步骤4

鱼块用盐和料酒腌制一下
糖醋鱼块的做法图解5

步骤5

每块裹上淀粉
糖醋鱼块的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄
糖醋鱼块的做法图解7

步骤7

热油煸炒青椒
糖醋鱼块的做法图解8

步骤8

盛岀待用
糖醋鱼块的做法图解9

步骤9

留油煸香姜片
糖醋鱼块的做法图解10

步骤10

依次加入料酒、适量生抽，糖、足量的水（保证鱼倒进去能拌匀）然后加生粉挂糊，最后放醋调味
糖醋鱼块的做法图解11

步骤11

后放入煸炒后的青椒
糖醋鱼块的做法图解12

步骤12

倒入煎炸好的鱼
糖醋鱼块的做法图解13

步骤13

拌匀
糖醋鱼块的做法图解14

步骤14

岀锅

糖醋鱼块的烹饪技巧

如需要鱼煎脆点，可以用吉士粉代替生粉，油要盖没鱼块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载

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