老婆饼

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欣呀55
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其实之前就已经想弄但是看了好多菜谱又很麻烦的样子想再想去还是决定这个周末弄老婆饼……这是16份的材料 自己看着添加或减少

老婆饼的用料

水油皮 猪油 20g
蛋液 15g 水 45g
砂糖 15g 中筋面粉 105g
油酥 猪油 55g
中筋面粉 85g 糯米馅
猪油 45g 水 90g
砂糖 120g 糯米粉 70g
芝麻 30g 椰蓉 个人爱好

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

我是用面包机弄水油皮 猪油➕蛋液➕糖➕水➕低筋面粉 揉成团
老婆饼的做法图解2

步骤2

揉成团后用保鲜膜盖住松弛
老婆饼的做法图解3

步骤3

然后做糯米馅 猪油➕水➕糖 大火加热煮沸
老婆饼的做法图解4

步骤4

然后倒入中筋面粉混合均匀之后➕芝麻（椰蓉看个人爱好）
老婆饼的做法图解5

步骤5

油酥 面粉➕猪油 混合成一团 放冰箱松弛 然后分成16份
老婆饼的做法图解6

步骤6

水油皮分成16等份
老婆饼的做法图解7

步骤7

糯米馅也是16份
老婆饼的做法图解8

步骤8

水油皮包住油酥
老婆饼的做法图解9

步骤9

圆嘟嘟的一个！
老婆饼的做法图解10

步骤10

擀平
老婆饼的做法图解11

步骤11

卷起来松弛15分钟
老婆饼的做法图解12

步骤12

松弛后重复步骤 继续卷起来重复1次
老婆饼的做法图解13

步骤13

好像山楂卷
老婆饼的做法图解14

步骤14

松弛完后拿起一个然后向中间挤压
老婆饼的做法图解15

步骤15

糯米馅放饼皮中间 包好 压扁 然后去预热烤箱 200度
老婆饼的做法图解16

步骤16

在表面划三四刀 然后涂上蛋液 撒上芝麻
老婆饼的做法图解17

步骤17

上下火中层190度烤15分钟 16个分两盘烤
老婆饼的做法图解18

步骤18

出炉
老婆饼的做法图解19

步骤19

超好吃！

老婆饼的烹饪技巧

猪油起酥最好 其次就是黄油 再是植物油 同等分量替换就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 欣呀55 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 烘焙 老婆饼 烤箱

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