桃酥(黄油版)

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小晴晴超人
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家里人喜欢吃桃酥，各个牌子包括合肥的“某记”都买过，总有这么那么一点点的不尽如人意。对于我自己来说外面买的啥我都可以妥协，唯独甜度我受不了。 好吧，我承认我不喜甜食～ 既然如此不满意外面买的，只能自己动手啦～ 毕竟自己才是最了解自己的，按自己的喜好私人订制～

桃酥的用料

黄油 60g 糖粉 45g
盐 1g 蛋黄 1个
中筋面粉 80g 低筋面粉 15g
小苏打 1g 泡打粉 1g
黑芝麻 适量

桃酥的做法

桃酥(黄油版)的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
桃酥(黄油版)的做法图解2

步骤2

加入糖粉和盐，用电动打蛋器，搅打均匀
桃酥(黄油版)的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，用电动打蛋器，搅打顺滑
桃酥(黄油版)的做法图解4

步骤4

筛入中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打，用硅胶刮刀翻拌均匀后，下手揉搓成面团
桃酥(黄油版)的做法图解5

步骤5

将面团均匀的分成8小份
桃酥(黄油版)的做法图解6

步骤6

揉搓成小圆球，放在垫有油纸的烤盘上
桃酥(黄油版)的做法图解7

步骤7

用手指在小圆球的中间戳一个小洞，注意不要戳穿
桃酥(黄油版)的做法图解8

步骤8

在小洞中放入黑芝麻
桃酥(黄油版)的做法图解9

步骤9

放入已上下火180度预热的烤箱，烤16-20分钟
桃酥(黄油版)的做法图解10

步骤10

烤好后完全冷却，开吃～

桃酥的烹饪技巧

配方里的黄油也可以换成猪油，口感也很酥哒 桃酥一定要完全冷却才会酥，不然是软的，口感会怪怪的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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