炸果子

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淡茶半盏

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临近春节了，想起了我小时候过年才能吃上的炸果子(我妈妈也管它叫"翻页"，我婆婆管它叫"抄拾")，六、七十年代物资匮乏，油呀面呀按人头供应，想吃点好的得到过年才行，现在啥时候想吃啥时候就可以吃了。当年吃不上时馋，现在说吃就吃又说不健康啦，管它三七二十一，过过嘴瘾再说

炸果子的用料

面粉 250克	鸡蛋 1个
猪油 1匙	水适量

步骤1

把面、鸡蛋、猪油(可用食用油)用适量的水调均，软硬适中，饧发十几分钟。喜欢糖可以加糖，我老公血糖高，我就没放。我省略了和面、趕面、切条等步骤，直接上切好的图

步骤2

锅里放油，油热至5成，半成品入锅，用筷子轻翻，变色即可

步骤3

可以吃了，悠着点，油炸食品毕竟吃多了不太好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由淡茶半盏编写，未经授权不得转载

淡茶半盏

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