香煎藕夹

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爱上各种食材夹肉~

香煎藕夹的用料

莲藕 一根 猪肉 一斤
葱 一根 姜 几片
生粉 少量 面粉 200克
鸡蛋 2个 料酒 少许
胡椒粉 少许 六月鲜酱油 一勺

香煎藕夹的做法

香煎藕夹的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净，买粗点的藕，不然一口就没了哈哈
香煎藕夹的做法图解2

步骤2

藕夹切法，一刀不到底，一刀到底，这样切出来就是个夹的形状，煎的时候不容易散
香煎藕夹的做法图解3

步骤3

肉馅调味：葱姜末，料酒半勺，六月鲜酱油一大勺，盐一小勺，胡椒粉少许，鸡蛋一个，搅拌均匀，放置入味20分钟
香煎藕夹的做法图解4

步骤4

肉馅塞入藕夹内
香煎藕夹的做法图解5

步骤5

全部塞好，偶尔有藕夹断了没关系，最后断的那些可以哇塞拼在一起
香煎藕夹的做法图解6

步骤6

调面糊：面粉，水，鸡蛋，少许盐，不要太稀，不然藕夹上挂不住
香煎藕夹的做法图解7

步骤7

第一次下锅煎，小火，把肉糜煎熟即可出锅
香煎藕夹的做法图解8

步骤8

第二次下锅煎，中大火，目的是把表面煎成金黄色
香煎藕夹的做法图解9

步骤9

外脆里嫩的藕夹就完成啦！

香煎藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 emma麻麻小厨房 编写，未经授权不得转载

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