铁棍山药炖牛腩

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铁棍山药炖牛腩的用料

牛腩 300g 铁棍山药 300g
盐 6g 料酒 6g
当归 8g 葱段 10g
生姜 10g

铁棍山药炖牛腩的做法

铁棍山药炖牛腩的做法图解1

步骤1

将生姜切片
铁棍山药炖牛腩的做法图解2

步骤2

山药去皮改刀成长条。
铁棍山药炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水，放入牛腩
铁棍山药炖牛腩的做法图解4

步骤4

煮熟捞出。
铁棍山药炖牛腩的做法图解5

步骤5

切厚片
铁棍山药炖牛腩的做法图解6

步骤6

放入碗中备用
铁棍山药炖牛腩的做法图解7

步骤7

在切好的牛腩片中加葱段10g、姜片10g、当归8g
铁棍山药炖牛腩的做法图解8

步骤8

加水700ml、盐6g、料酒6g
铁棍山药炖牛腩的做法图解9

步骤9

在蒸锅中蒸2个小时。
铁棍山药炖牛腩的做法图解10

步骤10

起一口锅，加适量清水，下山药300g煮制成熟，捞出备用。
铁棍山药炖牛腩的做法图解11

步骤11

熟的山药垫底，把牛腩摆放到上面
铁棍山药炖牛腩的做法图解12

步骤12

倒入热汤，加入葱段点缀放入当归即可。

铁棍山药炖牛腩的烹饪技巧

1、牛腩蒸制时间要够久。 2、山药要在牛腩临出锅时再煮熟。 3、调味要精准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 成都新东方烹饪学校 编写，未经授权不得转载

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