杂蔬长条披萨

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吃好吃的喽aici君
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好吃君已经校外实习一个月了~虽然没有走自己所学的专业，但选择了自己的兴趣爱好，去了烘焙柜组~跟着那里的师傅看看做面包，学学裱花，日子过得也充实~ 做了一款长条的披萨，虽然没有了马苏里拉奶酪，但是用沙拉酱代替，味道照样好~

杂蔬披萨的用料

高筋面粉 180g 胡萝卜 20g
洋葱 15g 青椒 半个
鸡蛋 1个 白砂糖 30g
食盐 2g 沙拉酱 15g
海苔 5g 酵母 3g
蛋液 5g 黄油 10g
白芝麻 5g

杂蔬披萨的做法

杂蔬长条披萨的做法图解1

步骤1

称取好高筋面粉。
杂蔬长条披萨的做法图解2

步骤2

对角线放盐和白砂糖。
杂蔬长条披萨的做法图解3

步骤3

中间放入酵母。
杂蔬长条披萨的做法图解4

步骤4

根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
杂蔬长条披萨的做法图解5

步骤5

面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
杂蔬长条披萨的做法图解6

步骤6

室温进行一发。
杂蔬长条披萨的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来排气。
杂蔬长条披萨的做法图解8

步骤8

分为三个面团，松弛15分钟。
杂蔬长条披萨的做法图解9

步骤9

拿一个面团，擀开呈橄榄状。
杂蔬长条披萨的做法图解10

步骤10

剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
杂蔬长条披萨的做法图解11

步骤11

烤箱中放一碗热水，进行二发。
杂蔬长条披萨的做法图解12

步骤12

二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
杂蔬长条披萨的做法图解13

步骤13

发好的面团取出，刷一层蛋液。
杂蔬长条披萨的做法图解14

步骤14

撒上准备好的食材。
杂蔬长条披萨的做法图解15

步骤15

挤一层沙拉酱。
杂蔬长条披萨的做法图解16

步骤16

预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
杂蔬长条披萨的做法图解17

步骤17

表面上色金黄即可。
杂蔬长条披萨的做法图解18

步骤18

取出后放凉。
杂蔬长条披萨的做法图解19

步骤19

香喷喷的~
杂蔬长条披萨的做法图解20

步骤20

开吃啦O(∩_∩)O哈哈~

杂蔬披萨的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪，起丝棒~ 3.蔬菜可以换成自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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