酸辣泡鸡脚

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黄丶小厨
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这是一道酸辣的凉菜，口感非常好，让人口水直流

酸辣泡鸡脚的用料

鸡脚 500g 味极鲜 五勺
姜，葱花，大蒜，干辣椒节 少许 香油 一勺
双鱼米醋 半包 白砂糖 两勺
辣椒油 两勺 盐 小半勺

酸辣泡鸡脚的做法

步骤1

第一步将:鸡脚，生姜，黄酒，放一起焯水煮熟后泡冷水中，冷却后找个盆装起来放入冷水在放两勺盐放冰箱冷冻两小时（这样好剃骨）

步骤2

第二步将冷却的鸡脚拿出来用指甲在鸡脚指上划一刀，再把骨头折断取出

步骤3

第三步将去好骨头的鸡脚放水中清洗一次挤干水分放入容器待用

步骤4

第四步将:葱姜蒜沫，干辣椒节放入碗里，锅里放油冒烟为止将油淋在备好的葱姜蒜沫上！再放入少许盐，生抽少许，鸡精适量，双鱼米醋适量（喜欢吃酸的可以多放）辣椒油适量，少许白糖再淋入几滴香油拌匀即可使用！

酸辣泡鸡脚的烹饪技巧

1 喜欢香菜的可以放入香菜味道也很好 味极鲜本来就有味，拌匀后自己吃起来有味的话就不需要加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 黄丶小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 家常菜 其他工艺 煮

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