酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜

精品
11.5万 浏览 945 收藏
收藏
澜HandMade
澜HandMade 澜HandMade
＋ 关注


酒店里很多看上去高大上的菜式，其实做起来也是很简单的，自己在家里也可以做哦，做多了就变成了家常菜，而家常菜之所以百吃不腻，那是因为里面包含了对家人的爱！ 这里以娃娃菜为例，也可以将食材换成油麦菜、芥兰、黄秋葵等，做法相同。

蒜茸粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 龙口粉丝 1大把
蒜茸、葱花 各适量 蒸鱼豉油、生抽 各一勺
盐 适量 白砂糖 1小勺
清水 小半碗 泡椒酱（可选） 1小勺

蒜茸粉丝娃娃菜的做法

酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

淡盐水烧开焯1分钟捞出控掉多余水分。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

摆入盘中，我用的是方形盘子，顺两边摆成排，如果是圆形盘子可以围一圈摆放，把碎叶子放在中间。当然也可以随便盛在盘中，不过感觉就没那么有腔调了。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

粉丝直接放入凉水中一并加热，水烧滚后关火，粉丝仍有白芯，不用担心，继续浸泡即可。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

准备葱花和蒜末，喜欢吃蒜香浓郁的可以多用些蒜。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

粉丝摆放在盘中间，需要揪短一些，这样上桌吃起来就没那么尴尬了。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

起锅烧一口热油，油6成热时下入葱花和蒜沫，煸炒出香味。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

加入小半碗清水、一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺糖，依据口味轻重调入盐，喜欢吃辣的可以再加一勺泡椒酱，烧滚即可关火。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤9

将熬好的蒜茸调料汁对准粉丝浇下去，食欲呼之欲出哦！

蒜茸粉丝娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写，未经授权不得转载

蒜茸粉丝娃娃菜的其他做法更多

蒜茸粉丝娃娃菜的全部作品

上传我做的这道菜

蒜茸粉丝娃娃菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活