清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝

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紫蓦
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清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的用料

虾仁 12个 粉丝 1小把
娃娃菜 2颗 独蒜 4个
植物油 适量 生抽 2小勺
料酒 少量 盐 适量

清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法

清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解1

步骤1

将粉丝去绳子，放在碗中，注入开水，用筷子轻轻按压致水全浸泡到粉丝，放一边发起。
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解2

步骤2

将虾仁去肠线，清洗干净放入少量料酒和盐码一下，然后清洗娃娃菜。（过程中忙碌没拍照）。发软的粉丝清洗两遍沥干水分，掐成两截均匀的码在盘底，然后码放好娃娃菜。
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解3

步骤3

码的虾仁洗干净摆放在娃娃菜上。
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解4

步骤4

好了摆好的样子
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解5

步骤5

蒜剁成碎末（这一步可以最先做，让它和空气接触一会儿更好），起锅放油，油输后放入蒜末炒香变微黄，均匀淋在虾上。
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解6

步骤6

蒸锅烧水，水开后放入整盘，盖好盖子，中小火10-15分钟（根据个人软硬喜好）
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解7

步骤7

出锅后均匀淋上生抽，
清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的做法图解8

步骤8

上桌

清蒸蒜茸虾仁娃娃菜盖粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 紫蓦 编写，未经授权不得转载

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