鲜甜瑶柱虾粥

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鲜甜瑶柱虾粥的用料

大米 适量 小米 适量
虾 适量 香菜，葱，姜 适量
盐，油 少许 瑶柱 适量

鲜甜瑶柱虾粥的做法

鲜甜瑶柱虾粥的做法图解1

步骤1

瑶柱泡发好加人姜丝，距大米小米一齐下锅煲，我是先放到电饭煲里选择煲粥功能的。
鲜甜瑶柱虾粥的做法图解2

步骤2

把虾一开为二，把虾的背跟肚子的虾线拉出，把虾头上的黑东西也弄掉。留5-6个整个的虾头。把一开为二的蚊洗干净放入姜丝去腥。香菜和葱切碎。
鲜甜瑶柱虾粥的做法图解3

步骤3

锅里放入油，把那5-6个整个的虾头放入，炒到油变红色，就成虾油了，油可以放多D，我这放少了。
鲜甜瑶柱虾粥的做法图解4

步骤4

电饭煲的粥差不多了就把粥转到沙锅里，煤气炉开大火，粥里翻滚放入虾。煮粥要经常搅拌，要不会粘锅会糊的，虾快好时就可以把虾头虾油倒入一起继续煮一会。碟子里放入切好的葱花和香菜，装上粥搅拌，开吃咯，鲜鲜甜甜的瑶柱虾粥。

鲜甜瑶柱虾粥的烹饪技巧

把虾一开为二煮的粥更鲜甜，对于去掉虾线，虾头的脏东西也方便，切或剪的时候要小心，比较滑。本来想只用小米煮的，但小米煮的粥没有大米滑溜，所以就放了两种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 淡然&LMD 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 粥 中国菜

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