红丝绒草莓蛋糕

3.0万 浏览 139 收藏
收藏
白雪162
白雪162
＋ 关注

新年伊始，为了应景做了这款红丝绒草莓蛋糕，寓意新的一年红红火火，工作、生活更上一层楼！

红丝绒草莓蛋糕的用料

低筋面粉 65克 鸡蛋 4颗
细砂糖 40克 红曲粉 15克
牛奶 45克 玉米油 30克
淡奶油 120克 草莓 6颗
柠檬 4分之1颗 香草精 2滴
泡打粉 1小勺 细砂糖 15克（放入蛋黄里）

红丝绒草莓蛋糕的做法

红丝绒草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材
红丝绒草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离
红丝绒草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶、油、糖粉
红丝绒草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛，加入蛋黄里
红丝绒草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

加入红曲粉
红丝绒草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

加入一小勺泡打粉，一起搅均
红丝绒草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加入柠檬汁和香草精，再加入三分之一白糖搅打
红丝绒草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入白糖搅打，直至蛋白用搅打器提起有弯钩状
红丝绒草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋白加入蛋液中翻拌均匀
红丝绒草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

托盘抹油为了蛋糕好托出
红丝绒草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

将搅拌好的蛋糕液倒入托盘，轻轻地向四周晃匀，然后震动托盘，震出气泡。
红丝绒草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

入烤箱180度，烤18分钟。我在烤箱底部放置了水盘，（温水），目的是蛋糕烤出松软，表面不裂。烤时忘照了，这是做原味蛋卷的照片
红丝绒草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

打发淡奶油、准备草莓。草莓都要用纸擦干。（我的淡奶油就剩这些，少了些）
红丝绒草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好后冷却一下，方便好取出。然后加入淡奶油、草莓，卷好。卷的时候草莓放在一边，然后一点点卷起，边卷边撤油纸，卷好后放入冰箱冷藏。（卷蛋糕过程忘记照了）
红丝绒草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图，好漂亮吧！

红丝绒草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 白雪162 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

红丝绒草莓蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红丝绒草莓蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红丝绒草莓蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红丝绒草莓蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活