水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 料酒
盐 嫩肉粉
干花椒 干辣椒
姜蒜末 葱段
豆瓣酱 豆豉辣椒
植物油 鸡精粉
大白菜 豆芽
蘑菇 花菜
蒜苗 辣椒面
花椒面

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

嫩肉粉 料酒 水 盐 全部适量 搅拌均匀
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

我用了以下几样配菜，你们可以根据自己喜欢加入配菜，不一定要和我的相同。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

姜蒜末 花椒 干辣椒 葱头 郫县豆瓣酱 豆豉辣椒，没有豆豉辣椒的可以不用，就多放豆瓣酱。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

热锅下油 烧热 倒入姜蒜末 豆豉辣椒 豆瓣酱 花椒 辣椒段 葱段 炒香 炒出红油
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

加水烧开，水开后肉片下锅，煮熟加适量盐 鸡精粉，加入蒜苗段
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

另外菜全部用水汆熟，放入碗里
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

肉和锅里的汤汁盛进装有蔬菜的碗里，撒上干辣椒面 花椒面，另起锅烧热油至滚烫，淋在辣椒面花椒面上，即可上桌。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

特别下饭。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

肉质细嫩 香气扑鼻。
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

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水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 Amy是大姐姐 编写，未经授权不得转载

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