豆酱蒸鱼

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花雨满天0662
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侄女从三亚给我寄了一条海鱼过来，就想到普宁豆酱，这条鱼就用普宁豆酱蒸吧！

豆酱蒸鱼的用料

海鱼 1条 香葱 10克
姜丝 10克 香菜 一棵
火葱 两根 普宁黄豆酱 二汤匙
白酒 一汤匙 核桃油 适量
白糖 适量

豆酱蒸鱼的做法

豆酱蒸鱼的做法图解1

步骤1

我用的是这种普宁豆酱，在淘宝买的！
豆酱蒸鱼的做法图解2

步骤2

普宁豆酱还可以炒菜。
豆酱蒸鱼的做法图解3

步骤3

海鱼洗干净，用厨房用纸擦干水分，斜切。
豆酱蒸鱼的做法图解4

步骤4

码味。 放一勺白酒。
豆酱蒸鱼的做法图解5

步骤5

一点白糖。
豆酱蒸鱼的做法图解6

步骤6

一勺豆酱。
豆酱蒸鱼的做法图解7

步骤7

姜丝。
豆酱蒸鱼的做法图解8

步骤8

把佐料抹匀，腌十五分钟。
豆酱蒸鱼的做法图解9

步骤9

把腌好的鱼放入盘子里，再放一点豆酱，一根火葱，撒一点姜丝。 锅里烧水，水开之后，放鱼，大火蒸八分钟。
豆酱蒸鱼的做法图解10

步骤10

蒸好之后，把蒸出来的水倒掉，把核桃油烧热，淋在豆酱和姜丝上。
豆酱蒸鱼的做法图解11

步骤11

撒葱花香菜上桌。 普宁豆酱非常咸，这道菜就不需要再放盐巴。 吃的时候，可把葱，香菜，豆酱和鱼夹在一起吃，口感会更丰富。
豆酱蒸鱼的做法图解12

步骤12

这一顿，搭配了白灼豆芽！风吹猪腰，一碗白米饭，非常的可口！

豆酱蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 花雨满天0662 编写，未经授权不得转载

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