浓情巧克力草莓蛋糕

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捣蛋鬼

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老婆打电话说：“儿子，想吃我做的蛋糕”，昨天下班就急急忙忙回家进厨房开始忙乎，1个小时后终于大功告成啦（幸亏前些天修理冰箱把奶油挪到冷藏室，嘿嘿！）

浓情巧克力草莓蛋糕的用料

低筋粉 85克	色拉油 40克
鲜牛奶 40克	鲜鸡蛋 5个
细砂糖 90克	泡打粉 4克
白醋 1/4勺	盐 1/4勺
巧克力酱 50克	植脂奶油 40克
鲜草莓 13个

浓情巧克力草莓蛋糕的做法

步骤1

（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖（30克），油和牛奶搅拌均匀。（2）将面粉盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，注意不要画圈。（3）将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖（60克），用打蛋器打发。（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的。（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。（7）倒入6寸烤盘中，入烤箱前震动几下，把气泡震出来。（8）烤箱预热5分钟，180度，中下层，烤35分钟即可

步骤2

将面粉盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，注意不要画圈。

步骤3

将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖（60克），用打蛋器打发。

步骤4

将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的。

步骤5

再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

步骤6

将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

步骤7

倒入6寸烤盘中，入烤箱前震动几下，把气泡震出来。