懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了

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爱吃牛肉，尤其土豆炖牛腩能吃两碗米饭。年轻小夫妻在家里做饭既不会切菜也不会炒菜，我就属于笨笨的那种，这道菜适合没有厨艺的宝宝们。炒鸡简单，非常好吃，无论配米饭还是面条都棒棒哒！

懒人版土豆炖牛腩的用料

牛腩 适量 土豆 适量
葱、姜、蒜 随意 生抽、老抽 适量
糖 适量 干辣椒 随意
鸡精 少许 植物油 少许
醋 少许

懒人版土豆炖牛腩的做法

懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解1

步骤1

用清水洗干净牛腩
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解2

步骤2

把牛腩切成大块儿，因为牛腩做好会缩水，建议不要切太小的块儿，吃起来才痛快！
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解3

步骤3

烧一锅热水，水沸腾后牛腩块儿下锅，焯出血沫。取出牛腩块儿，放入电压力锅内。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解4

步骤4

牛腩里放入葱姜蒜、白糖、醋（少许）生抽、老抽（少许或不放）料酒。最后放入清水，水量与食材齐平即可，千万不要加入太多水。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解5

步骤5

高压锅选择项设定牛羊肉，浓香，压力选6个。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解6

步骤6

高压锅炖牛腩的时候，准备配菜。土豆和胡萝卜去皮切块儿，把葱叶切碎。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解7

步骤7

炒锅放油（不用太多）倒入土豆和胡萝卜翻炒，为了和牛腩汇合后土豆不碎掉，注：炒好后不用洗锅。炒好后盛出盘里备用。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解8

步骤8

电压锅约一小时后就好了，将炖好的牛腩倒入刚才炒土豆胡萝卜的炒锅。先大火将牛腩烧开，后转中火，可以再加入喜欢的调料，按照自家口味调整咸淡味儿。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解9

步骤9

转入中火后把土豆胡萝卜也倒入炒锅中，与牛腩汇合，翻炒一下后大火收汁。此步骤里按照喜好可加入干辣椒。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解10

步骤10

收汁的程度按自家喜好，出锅前可再加盐和鸡精，撒入切好的葱叶碎。
懒人版土豆炖牛腩好吃的不得了的做法图解11

步骤11

牛腩里的油已经完全炖出来了，软烂可口。土豆也绵绵的口感，一块儿也不碎，胡萝卜甜甜的，软软的。总之即简单又好吃，同样办法可做排骨、羊肉等等。

懒人版土豆炖牛腩的烹饪技巧

这个菜谱试过很多次都成功。如果没有高压锅用电饭煲也可以，但是不会这么软烂，要用炒锅再炖一会儿。葱姜切大块儿即可。 如果做咖喱牛腩要先把咖喱用热水化开再和牛腩一起炖，参照第四步。后面步骤都相同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 卷毛姐姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒锅 热菜 荤菜 朋友聚餐

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