豆扁糊糊

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豆扁粥，农村家庭常称为“豆扁糊糊”，黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质为其它粮食之冠。今天做的这一种粥就是北方家庭常做的，玉米粥与豆子的完美组合，煮好后越喝越香，真是常喝也不会厌烦。

豆扁糊糊的用料

豆扁 2把 玉米面 3把
水 适量

豆扁糊糊的做法

豆扁糊糊的做法图解1

步骤1

豆扁用水冲洗干净，浸泡1小时
豆扁糊糊的做法图解2

步骤2

锅中加适量水和豆扁
豆扁糊糊的做法图解3

步骤3

大火煮开后会出现大量浮沫
豆扁糊糊的做法图解4

步骤4

用饭勺将浮沫搅一下，使浮上来的豆扁下沉
豆扁糊糊的做法图解5

步骤5

用饭勺将浮沫撇出
豆扁糊糊的做法图解6

步骤6

下入玉米面，沿锅底搅拌几下，大火煮开转中火慢煮20分钟即可
豆扁糊糊的做法图解7

步骤7

成品图
豆扁糊糊的做法图解8

步骤8

成品图
豆扁糊糊的做法图解9

步骤9

成品图

豆扁糊糊的烹饪技巧

豆扁的做法：将黄豆洗干净浸泡至涨发，然后压扁，再次晒干即可长期保存，随吃随取；玉米面的下法可以参考之前发的食谱“玉米粥”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 饮品

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