营养美味罗非鱼

独家
1.6万 浏览 73 收藏
收藏
杯中柠檬1002
杯中柠檬1002
＋ 关注

平时爱吃鱼的我自己动手做一个满屋飘香、赛饭店的家常版罗非鱼。吃一口根本停不下来，这是真的，而且一点腥味没有，以前家里做鱼都是一顿的事，凉了的鱼再次加热一口不吃，因为腥啊……这个鱼我做了两条，吃了一条，剩下的拿到单位继续。没想到微波炉加热，同事们都说味道好极了

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 葱姜蒜 适量
彩椒 半个 蒸鱼豉油 适量
糖 醋
花椒大料 香菜
东古酱油

红烧罗非鱼的做法

营养美味罗非鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜、花椒大料配齐
营养美味罗非鱼的做法图解2

步骤2

收拾干净的鱼洗净，肚皮上切几刀，方便入味，肚皮里塞满葱姜蒜，加几粒花椒，料酒腌制大概半小时。
营养美味罗非鱼的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾吸去水分，下油锅用小火煎至两面金黄，盛出。
营养美味罗非鱼的做法图解4

步骤4

煎鱼的油放入葱姜蒜大料煸炒出香味
营养美味罗非鱼的做法图解5

步骤5

把煎好的鱼放进锅里，接着加入料酒、糖、醋、东古酱油，我平时爱用东古酱油做菜所以知道放多少合适，其实放别的酱油也可以，根据自己习惯。一般我都扔几个红辣椒进去提味，最近上火就不放了。加水至鱼身就行，不用太多，因为鱼已经煎过了。
营养美味罗非鱼的做法图解6

步骤6

大火收汁的同时，加些蒸鱼豉油，这道菜我一点盐没放。因为这些调料已经足够了。（PS：无辣不欢的我虽然没放红辣椒，但是偷偷的往锅里加了一勺老干妈豆豉辣酱。吼吼～）
营养美味罗非鱼的做法图解7

步骤7

一边大火收汁一边放入蒜瓣和香菜，这次放的蒜跟第一次炝锅的蒜出来的味道不一样滴。
营养美味罗非鱼的做法图解8

步骤8

还有一些汤汁的时候关火盛盘，撒上葱丝和彩椒丝。注意不要把汤收的太少，其实汤汁蘸饼或者浇饭都巨香。

红烧罗非鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候一定要吸干鱼的水分，要不油溅到脸上就危险了。吃鱼对身体健康有好处，这道菜很容易满足一个吃货的心，说实话我这次也是第一次做鱼。自学成才，太成功了哈哈！so easy。童鞋们可以试试，肯定不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 杯中柠檬1002 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 一家三口 午餐 锅具

红烧罗非鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧罗非鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养美味罗非鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 营养美味罗非鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活