家常烧茄子

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云朵朵vdgi
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今天午睡起来，老王提议去菜市场转转，真稀罕呀，平常对菜市场绝对性的不感冒，可能是因为在家里待着太无聊，家里太热，有种透不过气来的感觉，所以出去透透气也不错，一家四口就出发了，到了市场琳琅满目的各种新鲜蔬菜，都不知道该吃什么好，最后老王说:给我做烧茄子吧！只要你想吃，俺就想做……

家常烧茄子的用料

长茄子 2个 蒜 六瓣
生抽 两勺 盐 半小勺
醋 少许 玉米淀粉 少许
青椒 一个 西红柿 一个
番茄酱 少许 白糖 少许

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，（忘记拍茄子了） 青椒切块，西红柿切块，蒜切碎备用

步骤2

茄子用少许盐腌制十分钟，控水，放面粉拌匀， 小碗调汁:玉米淀粉，生抽，白糖，盐，鸡精半碗水调好备用
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里热油，八分热时放茄块，炸至金黄色出锅
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

炸好备用

步骤5

锅里留底油，热锅后放蒜片煸炒，放西红柿炒片刻，放番茄酱，放炸好的茄块，青椒炒片刻，倒入事先调好的汁，炒至汤汁浓稠，锅边烹少许醋立刻出锅
家常烧茄子的做法图解6

步骤6

成品
家常烧茄子的做法图解7

步骤7

很有食欲哦

家常烧茄子的烹饪技巧

炸茄子的火不能太大，中火炸比较好 因为腌制茄子的时候已经有盐了，所以之后加盐的时候要少一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 云朵朵vdgi 编写，未经授权不得转载

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