菠萝咕老肉

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我跟老公上学时，我们第一次吃的大菜就是这道菜啦，充满回忆的菜系，我们每次到饭店必点的菜，今天尝试来做，味道不错哦……

菠萝咕老肉的用料

猪里脊 500g 淀粉 8g（腌肉用）
料酒 两勺（腌肉用） 白胡椒粉 2勺(腌肉用)
生抽 一勺（腌肉） 彩椒 四分之一
菠萝 50g 番茄酱 2勺
醋 一勺 生抽 一勺
糖 1勺 浆粉
淀粉 一勺 面粉 两勺
水 15g

菠萝咕老肉的做法

菠萝咕老肉的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成条
菠萝咕老肉的做法图解2

步骤2

放入淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽腌制半小时
菠萝咕老肉的做法图解3

步骤3

彩椒切块备用
菠萝咕老肉的做法图解4

步骤4

下面调制裹肉的浆，淀粉面粉混合后，逐步加水，粘稠即可
菠萝咕老肉的做法图解5

步骤5

将腌制好的里脊肉裹浆
菠萝咕老肉的做法图解6

步骤6

放入油锅中炸，炸至变色后捞出
菠萝咕老肉的做法图解7

步骤7

二次复炸，炒金黄色即可捞出，控油
菠萝咕老肉的做法图解8

步骤8

锅烧热放油，然后放入番茄酱，醋，生抽，糖，炒匀，然后下入彩椒
菠萝咕老肉的做法图解9

步骤9

翻炒一会下入菠萝
菠萝咕老肉的做法图解10

步骤10

然后放入里脊肉，翻炒，收汁。
菠萝咕老肉的做法图解11

步骤11

装盘就完成啦。

菠萝咕老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载

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