冷吃兔

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冷吃兔的用料

主料：去皮兔 一只 辅料：姜葱 25g
五年料酒 8g 盐 15g
味精 20g 鸡精 15g
白糖 35g 香料：八角 5g
桂皮 8g 陈皮 3g
花椒 5g 山奈 30g
干辣椒

冷吃兔的做法

冷吃兔的做法图解1

步骤1

兔肉回家洗净
冷吃兔的做法图解2

步骤2

装盘腌制
冷吃兔的做法图解3

步骤3

加入料酒，老姜，盐，胡椒粉
冷吃兔的做法图解4

步骤4

干辣椒剪成段，备好八角，桂皮，蒜，姜，花椒，干辣椒面等
冷吃兔的做法图解5

步骤5

倒入油，五成热后，倒入兔子烹煮，后转移到过滤盆。
冷吃兔的做法图解6

步骤6

再次放入油，七成热后加入郫县豆瓣酱，和佐料爆香，后加入兔子和刚才的油水，放入酱油 ，盐，鸡精，味精，白糖，干辣椒面调味，收汁。
冷吃兔的做法图解7

步骤7

装盘即可食用

冷吃兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 shine0655xn 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 家常菜 中国菜 炒

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