萝卜干咸菜

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萝卜上市的时候老妈买了很多在自家阳台上晒成了萝卜干，同时也给了我好大一包让我拿回家里吃。老实说我真心不待见萝卜这东西，不过老头子最好这一口，我不爱吃的东西做的就很少，偶尔出现在餐桌也都是被老头子解决掉的。 最近我就一直想把这萝卜干给做一些吃掉省得放在那里占地方，想来想去想到了萝卜干咸菜，我们家是打我小的时候就一直在吃这个，而这个也是我唯一能接受的萝卜菜。虽没做过但想想也是不难，开工！ 我中午刚泡上老头子就等不及的要吃，他说就是他小时候他奶奶做的那个味道。其实这萝卜干咸菜在我们这很普及，家家都吃也家家都会做，做着简单但味道极好。不管是佐餐还是就粥都是很好的搭配

萝卜干咸菜的用料

萝卜干 酱油
辣椒面

萝卜干咸菜的做法

萝卜干咸菜的做法图解1

步骤1

萝卜干加水泡上一晚让其充分吸水膨胀，洗几遍，切成小粒
萝卜干咸菜的做法图解2

步骤2

倒入酱油、辣椒面拌匀，开始入味腌制。隔几个小时翻动一次，上了色就可以了

萝卜干咸菜的烹饪技巧

酱油选酿造的为好，不要生抽什么的，就最老式的酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

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分类： 一家三口 一人食 凉菜 家常味 腌

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