红烧鳗鱼干

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红烧鳗鱼干的用料

小葱 1棵 料酒 100克
生抽 适量 蚝油 适量
油 适量 鳗鱼干 500g
白糖 20g

红烧鳗鱼干的做法

红烧鳗鱼干的做法图解1

步骤1

先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干）
红烧鳗鱼干的做法图解2

步骤2

把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。
红烧鳗鱼干的做法图解3

步骤3

锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。
红烧鳗鱼干的做法图解4

步骤4

水开后把鳗鱼取出放入冷水里。锅烧烫放点油把生姜丝放入再放鳗鱼沥翻干水放入姜洗下几下放入一百克料酒和20克生抽，二十克糖，10克耗油。十克水。
红烧鳗鱼干的做法图解5

步骤5

旺火烧至汤快干时放点葱段，关火美味的.红烧鳗鱼干就做好啦。

红烧鳗鱼干的烹饪技巧

比较爱干净，要过下开水，要不然鱼腥味很重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 对酒当歌ggv 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 甜

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