香菇酿丸子

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俊小骏
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妈妈一直不爱吃香菇，但香菇的营养很高，这样做之后妈妈居然爱吃了

香菇酿丸子的用料

肉馅 一斤 香菇 10个
香葱 适量 胡椒粉
老抽 花椒粉
盐 糖
蕃茄酱 姜
鸡蛋 淀粉

香菇酿丸子的做法

香菇酿丸子的做法图解1

步骤1

香菇洗净，去蒂
香菇酿丸子的做法图解2

步骤2

香菇反正面各划三刀，香菇比较厚实，方便入味
香菇酿丸子的做法图解3

步骤3

葱姜切末，香菇蒂也去根洗净切碎，放入肉馅
香菇酿丸子的做法图解4

步骤4

倒入胡椒粉，花椒粉，盐，少许酱油，鸡蛋一个，顺时针搅拌
香菇酿丸子的做法图解5

步骤5

把肉馅装入香菇托内，装盘，上锅大火蒸十五到二十分钟
香菇酿丸子的做法图解6

步骤6

将蒸后盘中的汤倒入小碗，加入少许糖、蕃茄酱，盐，酱油少许，淀粉，锅内加油，热后倒入汤汁，汤汁粘稠后，倒入盘中，完成

香菇酿丸子的烹饪技巧

如果有枸杞，每个丸子上放一个枸杞，装饰更漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 俊小骏 编写，未经授权不得转载

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