薏米马蹄饮

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Rita兔
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冬天肉类吃太多，容易上火。 荸荠（又名马蹄）性寒，发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。 薏米清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。 将软糯的薏米和脆脆的荸荠煮成清甜可口的糖水饮用，健康又温暖。

薏米马蹄饮的用料

马蹄（荸荠） 250g 薏米 45g
冰糖 80g 水 适量

薏米马蹄饮的做法

薏米马蹄饮的做法图解1

步骤1

薏米浸泡一晚，再开火煮熟。如果忘了浸泡，可以洗干净以后直接加水煮开，在锅里闷2小时，如果水冷了，中途可再煮开继续闷。
薏米马蹄饮的做法图解2

步骤2

马蹄洗干净削皮。
薏米马蹄饮的做法图解3

步骤3

将马蹄剁碎。喜欢吃大颗粒的也可以切成大块。
薏米马蹄饮的做法图解4

步骤4

将剁碎的马蹄倒入煮好的薏米里继续小火煮40分钟左右。
薏米马蹄饮的做法图解5

步骤5

加入冰糖。
薏米马蹄饮的做法图解6

步骤6

冰糖煮化后就可以关火开喝了。

薏米马蹄饮的烹饪技巧

冰糖的量可根据个人口味调整，喜欢喝水的话煮的时候可以多加水。 冬天一周煮一次，每天早上喝一点可以喝一周，奇妙的是无论放多少天，马蹄都是脆的，口感超级棒。 需要注意的是，因为两种食材都属寒性，女性经期不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 Rita兔 编写，未经授权不得转载

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